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江城迎来首家3.0版菜市场，武汉农贸市场大改造正在进行时

经过一个多月的改造，5月30日，武汉市即将迎来第一家3.0版菜市场——中百市集水果湖店。

在3.0版菜市场，除了需要达标的基础设施等“硬杠杠”，“软服务”是其一大特点。它可以实现自动售菜、网络“订单式卖菜”、主副食品包装化、肉类蔬菜二维码信息追溯；同时设置共享厨房、平价菜专柜；并增加了理发、洗衣等社区服务功能。

从4月份到现在，武汉市拉开农贸市场（菜市场）标准化改造的序幕已有一个多月。各大市场改造得怎么样了？记者近日也走访了集贸市场改造现场，给大家带来最新的消息。

3.0版升级的是“软服务”

5月27日下午，中百市集水果湖店一片忙碌。

透过明亮的玻璃墙壁，一楼全球商品直销中心内，进口商品在货架上摆放得整整齐齐。工作人员正在打扫卫生，为30日开张做好准备。

玻璃墙外，是一个长长的弧形走廊，走廊的另外一侧，是一个个被分隔开的小型档口。这些档口不仅有快餐店、早点店，还有理发店、洗衣房、美容护肤店等等，从饮食到日常的居家服务，门类非常齐全。

不过，在改造之前，一楼并没有设置和提供这么全面的商品和服务。在《武汉市农贸市场（菜市场）标准化改造的通知》里，这被称为“满足综合性社交文化购物升级需求”。

在店长严涛的引导下，记者走上步梯。步梯两边，画满涂鸦的墙壁洋溢着一股青春和现代的气息。

“你看，这里是顾客休息区，设置了充电宝、打印机等便民服务。”来到二楼，严涛告诉记者，设置休息区，是为了让购物的顾客不再急匆匆的来去，逛累了，有个地方能歇歇脚。

二楼中心区域，水产、蔬菜、肉品、干货等分区明确，装修简约而有质感。设备升级后，生鲜品类还可增加海鲜，满足市民生活需求。

墙壁上已内嵌有食品溯源的机器，既可通过扫描食品二维码查询原产地，也可通过微信扫码进行追溯查询，让顾客能详细了解食品的生产过程，放心食用。

因地制宜精心改造

29日上午，下着小雨。

在武昌区大成路大成生鲜市场门口路段，摊贩集中在路边售卖生鲜商品，顾客接踵摩肩。

走到市场内，灯火通明。地面堆满了建筑材料，工人正在抓紧软装施工，以确保市场在7月1日能开门营业。

“我们市场从2005年到现在经过了三次改造，这一次是最彻底的！”经营该市场的武汉鑫镜全生商贸有限公司董事长陈恕生告诉记者，这次改造，他们把60多年没动的老电路都给彻底扒了，全部换新。

作为武昌老城区的老市场，大成市场已经有60多年的历史。历经多年风雨，该市场现在服务周边至少5万居民。

4月上旬，大成市场开启了改造工作。经过多方调研，因为硬件等条件的限制，市场管理方决定按照2.0版菜市场的标准进行改造。

设计完成后，市场第一时间动工。

原来封闭式的略显压抑的吊顶，全部拆掉，拉开空间；老旧的油烟管道拆除再造；新增新风系统、抽排风系统，增加空气对流。

按照2.0版标准要求，大成市场专门开辟区域，新增一个农残检测室；拿出一个门面，放置垃圾处理器；并建立一个微型消防站。未施工完毕，已投入资金200余万元。

在武昌区，宏祥路生鲜市场、鑫三飞生鲜市场、新河生鲜市场等市场的改造工作都正在紧锣密鼓进行。相信不久后就会以全新的面貌跟市民见面。

1.0到3.0版是怎么划分的？

早在4月5日，武汉市农贸市场（菜市场）标准化改造指挥部下发了《武汉市农贸市场（菜市场）标准化改造工作指导意见》。

《意见》中，改造标准根据市场位置及服务对象，市场划分为1.0、2.0、3.0三级标准。

其中1.0标准的软硬件及管理全面对标商务部标准；2.0标准对标上海市示范性标准化菜市场，在智慧化、公益性及个性化发展上有所突破；3.0标准对标上海市2019年智慧化菜市场，重点建立超市化运营管理、共享化和智能服务。

对1.0市场标准的要求，包括场地环境、设施设备、卫生状况等方面；

2.0市场，主要新增了“智慧化运营”，即智慧化管理系统，包括农残检测、食品追溯等；同时要求引入电商平台；并含有基地直供产品，实现一些个性化景观配置等。

然而，3.0市场从经营模式上完全转变，变为超市化经营。实行统一结算、统一标识；同时被要求设立收银区、自助结算区等；也鼓励市场与电商平台合作，运用无人机配送，引进地方名优产品等个性化发展；提供邻里服务，如时尚快剪、主题咖啡、邻里图书馆等场所，提供社交服务功能。

根据要求，全市所有纳入改造范围的市场必须达到2.0标准，并推动每个区有1-2个市场改造达到3.0标准。

根据之前新闻发布会上的官方消息，武汉市规划改造农贸市场425家。同时，拿出2亿元财政资金对各区实施以奖代补，提高农贸市场业主和社会资金投入改造的积极性。

武汉市市场监管局在5月5日发布的相关数据，截至当天，武汉市已经有112个农贸市场在营业。

记者手记：求新求变才能适应时代

新冠疫情的到来，让很多行业发生了翻天覆地的变化。

传统的农贸市场，同样受到很大的影响。

几年来，人们的消费观念和模式一直在改变。年轻人购物，基本从线下转到线上，对购物体验的要求也更高。他们宁愿到超市环境更好的地方去买价格相对高的菜品，也不愿去逛环境较差的农贸市场。

武汉市场监管部门内部人士称，传统农贸市场已经在走下坡路。

从生鲜市场来看，线上平台、社区团购抢占了一部分市场；另外还有一些小型的品牌生鲜店在社区扎根，同样分走了一杯羹；再加上一些本地大型商超在生鲜产品上对小区的渗透，让传统农贸市场的生存空间越来越有限。

总体来看，近年来，农贸市场不仅数量萎缩，收入也在减少。疫情的发生，更加快了其萎缩的速度。

记者采访过程中，有农贸市场业主称，现在的客户主要都是中老年。而对于市场内糟糕的环境，不少经营户对改造的呼声也是非常高。

要想立足潮头，传统农贸市场只有下定决心，做出改变。咬咬牙打怪升级，才能不被时代抛弃。

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